Biologa Nutrizionista,
specialista in Scienza dell'Alimentazione
Laureata in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Milano, dopo la laurea magistrale ha conferito il diploma di specializzazione di quattro anni in Scienza dell’Alimentazione presso Università Degli Studi di Milano al dipartimento di Medicina e Chirurgia.
Consulente presso l’U.O. Oncologia e di Nefrologia e Dialisi dell’ASST Valtellina e Alto Lario, si occupa di pazienti affetti da malattia oncologica o insufficienza renale.
Referente in provincia di Sondrio per l’Associazione Italiana Celiachia, segue i progetti “Alimentazione Fuori Casa”, riservato ad attività commerciali (alberghi, ristoranti e bar), e “A Scuola Di Celiachia” dedicato ai ragazzi delle scuole superiori.
La dott.ssa Rusconi è iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi.
In Moltoni Medical effettua:
- Valutazione della composizione corporea, del metabolismo energetico e dei fabbisogni nutrizionali attraverso analisi antropometrica (peso, altezza, circonferenze e pliche) e bio-impedenziometrica (BIA101 new edition – Akern -)
- Valutazione delle abitudini alimentari, volte a verificare l’adeguatezza dei suoi fabbisogni nutrizionali.
- Elaborazione di regimi alimentari personalizzati in soggetti sani o in particolari condizioni fisiologiche (gravidanza, allattamento, soggetti sportivi, menopausa…) secondo gusti, abitudini e preferenze individuali, compresa l’adesione a particolari regimi dietetici.
- •Elaborazione di regimi alimentari personalizzati in soggetti affetti da patologie precedentemente accertate e diagnosticate (diabete, disbiosi intestinale, celiachia, ibs, colon irritabile, sindrome metabolica, obesità, sindrome dell’ovaio policistico, malnutrizione per difetto…).
- Rieducazione dei segnali biologici di fame e sazietà attraverso un percorso di educazione alimentare.
- Supporto nutrizionale in persone affette da malattie oncologiche e stesura di piani nutrizionali personalizzati
- Supporto nutrizionale in persone affette da insufficienza renale, con stesura di piani nutrizionali personalizzati
- Supporto nella corretta gestione e organizzazione dei pasti fuori e dentro casa per il miglioramento dello stato di salute.
- Organizzazione della spesa settimanale e sostegno nella corretta lettura delle etichette nutrizionali (possibilità di recarsi al supermercato insieme dedicando un’oretta per capire quali prodotti stiamo comprando).
- Corsi, lezioni e programmi di educazione alimentare (rivolti sia al singolo che a gruppi di persone: palestre, società sportive, scuole o aziende).
